營養書僮柯提斯

根據一篇未公開研究，武漢肺炎病毒（新冠病毒：COVID19)可以在空氣中存活3小時，銅表面4小時，紙板24小時，塑膠及不鏽鋼2~3天。
但作者說，武漢肺炎病毒也可能跟兩個我們認識的冠狀病毒：SARS及MERS，在金屬，玻璃及塑膠表面，最多可存活9天（怕.jpg)
然後流感大概可以活48小時....
好險作者也發現，一般家庭除菌劑，消毒劑可以有效去除這支病毒（所以氯水跟酒精擦拭物品表面跟勤洗手絕對有幫助）
資料及圖片來源：

現在很多國家都因為武漢肺炎的關係限制外出隔離在家，一篇文獻：Nutritional recommendations for CoVID-19 quarantine.對隔離情況給予一些營養建議，台灣雖然相對疫情較不嚴重，但因為還是本土案例，加上還沒有藥物跟疫苗，所以也建議stay home，盡量在家避免群聚，所以也可以參考看看。
正文開始：在家不得外出可能會讓人感到無聊，無聊會增加熱量的攝取，加上武漢肺炎相關新聞或是文章不停放送，造成心理壓力，也會導致吃太多，尤其會攝取含糖的舒適食物（comfort foods），或是對特定食物特別渴望（food craving），女性比男性更容易有food craving情形發生。
因為吃含糖食物會增加血清素的產生，所以對心情有正面效應，換句話說，含糖食物可以幫助舒壓。

武漢肺炎（新冠病毒）大爆炸，大家都想要知道有什麼東西可以保護自己免於這支小討厭的感染，或是降低它的嚴重度。
先前有研究發現，維生素D可以降低呼吸道的急性感染，亦有研究發現維生素D可以降低流感病毒感染。
所以維生素D或許也可以保護我們，避免受到新冠病毒的感染（？）
一篇觀察性研究：The role of Vitamin D in the prevention of Coronavirus Disease 2019 infection and mortality.蒐集了歐洲20個國家的體內平均維生素D含量，以及每百萬人的新冠病毒的罹病數及死亡率。

本篇為美國醫學雜誌的一篇社論簡單翻譯。有常在關心COVID-19（武漢肺炎）的朋友或許知道，這支壞壞是透過ACE2(血管收縮素轉化酶2)進入細胞，然後因為小朋友ACE2的表現量較低，所以被感染人數較少。
（最近一篇研究： Nasal Gene Expression of Angiotensin-Converting Enzyme 2 in Children and Adults.作者分析受試者鼻腔的ACE2基因表現，也證實小朋友ACE2表現量較低）
但有趣的是，ACE2可以使angiotensin II（血管收縮素2）轉換成血管收縮素1-7，而產生抑制發炎、肺纖維化及使血管舒張的功能，在使用ACE2基因剔除的老鼠模式中，也發現ACE2似乎對嚴重肺部損傷有保護功能。
ACE2會讓COVID-19進入細胞侵入人體，但又可減輕肺部傷害，所以揪竟ACE2是好人？是壞人？讓我們繼續看下去。
從上面分享的實驗來看，鼻腔（上呼吸道）表現較少的ACE2可以減少病毒感染，但下呼吸道減少ACE2表現可能導致嚴重急性呼吸窘迫及肺部傷害。