營養書僮柯提斯

你對運動過敏了嗎? 運動誘發的過敏症Exercise-induced anaphylaxis(EIA)

運動誘發的過敏症Exercise-induced anaphylaxis(EIA)是一種運動時會發生的過敏症狀，常見症狀：如:

最近生酮飲食很夯，許多人把它當作一種肥胖一族的救星，飲食控制的救贖，但因為它的副作用，也有許多專家學者持反對意見，(生酮飲食的功效及副作用有許多人寫過，這裡不多提)柯提斯也被問過不少次”我要生酮飲食嗎?”，坦白說，我聽到這個問題也是黑人問號，

柯提斯很喜歡運動，籃球一直是我的最愛，這幾年也愛上阻力訓練，為什麼愛上阻力訓練，是因為幾前年有去嘉義住了將近一個月，那一個月吃遍嘉義美食，讓我胖了6公斤(62→68公斤，人果然是很大潛力)，有天突然驚覺太油的我，決定減重，就跟著朋友一起跑健身房，沒想一進入健身的世界就出不來了，雖然曾經幻想自己有天也會有姣好身材，但現在則是在家利用身體重量做一些深蹲、伏地挺身等運動，把目標放在維持自己的肌肉量跟不要大肚子。

大家都知道想要有好身材，7分靠飲食，3分靠運動，所以要減重首先必須先由飲食下手，但運動可以幫助肌肉生成雕塑身材，又有增加腦內啡，產生正向感覺激勵自己往減重的航道前進等等好處，所以減重最好是飲食與運動並行，但很多人就是不喜歡運動，其中一個原因是因為運動太累而不舒服，尤其對體重比較重的朋友來說，要他們打個一場籃球或許是不太可能，但如果走走路也可以幫助減重，不知道這樣如何?

一篇今年(2017年)發表於The Journal of Nutrition的文章” Moderate Walking Enhances the Effects of an Energy-Restricted Diet on Fat Mass Loss and Serum Insulin in Overweight and Obese Adults in a 12-Week Randomized Controlled Trial”研究者讓一群體重平均99.3 kg; BMI 31.9的朋友們吃平均1600大卡的減肥餐，

隨著運動風氣漸盛，運動族群對運動營養的觀念也比較清楚，過去許多人誤以為運動後不能馬上吃東西，因為吸收好會變胖，現在則知道運動後如果馬上正確的補充蛋白質加碳水化合物，會有更好的增肌效果，但是正餐加運動後的補充，是否足夠幫助睡眠期間肌肉的合成(修復)呢?

一篇發表在2008年發表在The Journal of Nutrition的文章”Coingestion of Carbohydrate and Protein Hydrolysate Stimulates Muscle Protein Synthesis during Exercise in Young Men, with No Further Increase during Subsequent Overnight Recovery”，研究者讓受試者在晚上運動（因為一般人都是晚上運動），並在運動中及後補充碳水化合物及蛋白質(對照組只喝水)，然後測試運動後及睡個9小時後，兩個時間點的肌肉合成率，結果發現，早上睡醒的那個時刻，補充碳水化合物+蛋白質的組別，肌肉合成率並沒有比喝水組高。

今天看到一篇發表在Gatorade sport science institute-(開特力運動營養協會)網站中，Sports Science Exchange文章” BRANCHED-CHAIN AMINO ACID SUPPLEMENTATION TO SUPPORT MUSCLE ANABOLISM FOLLOWING EXERCISE”中文意思是運動後使用支鏈胺基酸(BCAA)補充劑達到肌肉合成，其實真正內容，作者是在探討需不需要補充BCAA。

今天看到一篇2015年發表在Advances in Nutrition的文章” Nutrition Targeting by Food Timing: Time-Related Dietary Approaches to Combat Obesity and Metabolic Syndrome”中文簡單來說就是，吃東西時間對抗肥胖及代謝症候群的研究，改變吃東西的時間可以對抗肥胖?光是標題就讓我想跪著把他看完。

某天偶然看到余文樂練出肌肉的新聞，而看到這個影片