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運動後補充蛋白質能夠提升肌肉蛋白的合成率，阻力訓練如此，耐力運動如跑步及騎腳踏車也是，但是要補充多少？
一篇研究：
Dose-response effects of dietary protein on muscle protein synthesis during recovery from endurance exercise in young men: a double-blind randomized trial.找了一群年輕男性，讓他們以最大作工負荷能力（maximal workload capacity (Wmax; W/kg) ）的60%騎腳踏車90分鐘，然後補充45碳水化合物加上0克，15克，30克或45克牛奶蛋白。
結果發現：補充30克蛋白質，可使肌肉合成率達到最高，45克則沒有明顯優於30克。
這個30克，約為每公斤體重0.49克蛋白（0.49g/btw)。
最近一篇以阻力訓練為運動模式的研究，認為阻力訓練後，攝取每公斤體重0.31克蛋白，可使肌肉合成率達到最高，為什麼本篇耐力訓練後，所需蛋白質高於阻力訓練，作者認為可能原因為：耐力訓練增加了肌肉及內臟蛋白質的分解，以及耐力運動導致胺基酸氧化及肝臟醣質新生的提升，而提高蛋白質需要量。
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一般阻力訓練後建議蛋白質攝取量為20~40克，加上這篇研究的建議30克，覺得用運動後補充30克蛋白質似乎很好記。
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