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現在很流行斷食什麼的，縮短攝取食物的時間區間以及規律的進食時間，的確對身體有些好處，其中一個原因是攝取食物的時間區段太長及進食時間不規律，可能影響晝夜節律 (Circadian rhythm)，因為晝夜節律會影響內分泌系統，自主神經系統跟營養素代謝等，長時間節律紊亂就可能導致肥胖，高血壓，胰島素阻抗，發炎及血脂異常。
一篇實驗，作者找了一群代謝症候群的體重過重或肥胖朋友，進行12週，每天攝食時間區間壓縮在10小時內的實驗，過程中並未要求受試者食物的量及品質。
經過12週之後，受試者的體重跟腰圍明顯下降，也改善了血壓，總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇，非高密度脂蛋白膽固醇，受測前醣化血色素過高的朋友，實驗後也有了改善。
而且，過程中，受試者是延後早餐及提早吃晚餐來縮短時間區間，而不是略過某一餐，而且並未發現副作用。（一些攝食時間區間小於6小時的實驗，受試者出現頭痛，口渴及腹瀉等症狀）
所以從實驗來看，光是控制攝取食物的時間區間就可以得到很大健康效益。
但是作者發現，在實驗過程中受試者會降低熱量攝取，這個結果跟另一篇16周的實驗一樣，在限制攝取食物的時間區間後，受試者會不自覺（非刻意）的減少熱量攝取，或許這也是縮短攝食時間區間的好處吧。
然後，受試者的進食時間變得比較規律，睡眠時間有增加的趨勢，睡眠品質則有顯著提升，看來好處真是不少。
因為本篇受試者本身有服用降血壓及血脂藥物，加上以混合線性模型分析來看（mixed linear model analysis），並不是所有數值的改善都有體重減輕呈相關性，所以作者推估，縮短攝食時間區間，可以改善晝夜節律，改善藥物效果。
（但減輕體重還是有好的改善血壓血脂效果啦）
順道一提，書僮也被幾位朋友問過是否要斷食，我通常會建議將吃食物的時間控制在8~10小時內，不要一直吃個不停，讓身體休息休息啦~
參考文獻：Ten-Hour Time-Restricted Eating Reduces Weight, Blood Pressure, and Atherogenic Lipids in Patients with Metabolic Syndrome
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