close
現在很多國家都因為武漢肺炎的關係限制外出隔離在家，一篇文獻：
Nutritional recommendations for CoVID-19 quarantine.
對隔離情況給予一些營養建議，台灣雖然相對疫情較不嚴重，但因為還是本土案例，加上還沒有藥物跟疫苗，所以也建議stay home，盡量在家避免群聚，所以也可以參考看看。
正文開始：
在家不得外出可能會讓人感到無聊，無聊會增加熱量的攝取，加上武漢肺炎相關新聞或是文章不停放送，造成心理壓力，也會導致吃太多，尤其會攝取含糖的舒適食物（comfort foods），或是對特定食物特別渴望（food craving），女性比男性更容易有food craving情形發生。
因為吃含糖食物會增加血清素的產生，所以對心情有正面效應，換句話說，含糖食物可以幫助舒壓。
但不健康的飲食習慣可能導致肥胖，使身體處於慢性發炎，並增加心臟病，糖尿病及肺部疾病發生率，這些疾病也被證實會增加武漢肺炎的重症機率。
隔離造成的壓力也可能導致睡眠品質不佳，然後睡眠品質不佳又使身體感到壓力，身體的壓力又使人渴望糖或某種高熱量食物，讓人狀態越來越糟，因此我們可以在晚餐吃一些含有或是會促進血清素或是退黑激素的食物來幫助睡眠，例如：根莖類，葉菜類，杏仁，燕麥，或是水果的香蕉，櫻桃等。
牛奶或乳製品含有色氨酸，色氨酸可以用來合成血清素，幫助睡眠及增加飽足感，且會抑制跟食慾有關的神經生肽Y。
除了幫助睡眠，一些乳製品例如優格也被發現可以增加自然殺手細胞的活性，有助於減少呼吸道感染。
有些肥胖的人，如果又有微量營養素缺乏問題，會有免疫反應損壞的問題，例如：吞噬作用，細胞激素分泌，抗體親和力等等缺損，所以更容易被病毒感染。
在這個面臨武漢肺炎威脅的時刻，更應該養成良好營養習慣，攝取均衡又營養豐富的飲食，透過飲食攝取足夠的維生素，礦物質及抗氧化營養素。一些研究即證實攝取蔬菜及水果可以提升免疫力，因為蔬菜水果所含的維生素C，E
，及胡蘿蔔素為抗氧化營養素。
抗氧化營養素可以增加免疫細胞T細胞數目，促進淋巴球有絲分裂，增加細胞激素IL-2的生成，增加自然殺手細胞活性，及提高對流感疫苗的反應性。
胡蘿蔔素常見於地瓜，綠葉蔬菜，及蘿蔔；維生素C常見於芭樂，柳橙，草莓，花椰菜等；維生素E則可以在植物油，例如：大豆油，葵花油，還有堅果種子，及花椰菜中發現。
因為隔離在家會比較少曬到太陽，所以可能導致維生素D缺乏，研究就發現，冬天少曬太陽導致維生素D缺乏與病毒流行有關，維生素D缺乏也被發現與許多慢性疾病例如：癌症，糖尿病及高血壓罹患有關，這些慢性病也有較高死於呼吸道感染的風險。
維生素D可以透過保留緊密結合（tight junctions），誘導抗菌肽及防禦素殺死包膜病毒，減少促發炎細胞激素分泌，降低細胞激素風暴（cytokine storm）而導致肺炎的風險等方式來保護呼吸道。
一般來說，常曬太陽可以使我們身體合成足夠維生素D，但因為在家防疫而無法曬太陽的話，就必須由食物取得，例如：魚類，肝臟，蛋黃或是維生素D強化的食物等
另一個可以維持免疫力的微量營養素是鋅，鋅在體外實驗被發現可以抑制SARS病毒RNA依賴的RNA聚合酶結合模板及延長（就病毒不好增加這樣）。
鋅常見於牡蠣，豬肉，紅肉，堅果及南瓜子還有芝麻，豆類等食物。
在這個人人都可以宅在家成為防疫英雄的時刻（藥物跟疫苗大概還要等一年半載以上），一定要好好攝取營養均衡又豐富的食物，然後維持身材及良好睡眠，讓自己有好的免疫力，我們可以一起渡過難關。
全站熱搜
留言列表
